其实就火焰形态来看，针对国内炒菜的尖底锅，直火相对比旋火更有优势。直火能完全打开，火焰外张，包裹锅底，很搜索好的使整个锅底全面加热。因为直火的结构上，空气接触面大，且圆孔型火孔火焰稳定，应此燃气灶的火力相对较大，能做到4.5KW以上。
　　
　　旋火的优势是在平底锅上。因其火焰面广，全，对平底有利，但炒菜因火焰不能起来较大的包裹锅底，使锅热得快凉也快，不利于爆炒。且因结构关系，空气补充困难，对压力敏感(压力不稳定时，易出现燃烧不充分)，不太适合中国大众气源。
　　
　　综合我们生活使用情况来看，直火优于旋火。消费者建议根据自身家庭需要选择，爆炒多且重视火力选择旋火灶，煲饭多且重视节能选择聚能灶。
　　
　　炉具生产厂家教您聚能灶优点
　　
　　1、点火快
　　
　　脉冲自动点火，一点就着，比起以前用的灶要扭几次才打着火，而且打着的瞬间产生爆燃就安全得多。
　　
　　2、声音静
　　
　　点着火后，就再也听不到以前那种普通燃气灶燃烧时的“呼呼”声，只听小轻微的过气声。这样就安静多了，舒心多了，烦恼也少了。
　　
　　3、火均匀
　　
　　这个灶没有“呼呼”很高的大火苗，刚开火后显示蓝色火光，30秒后合金蜂窝体燃烧器充分加热火的颜色变为粉红色，边上包着薄薄浅蓝色，非常给力!火烧到锅底的每个部位，很细腻，很稳定，高度统一，不会出现锅里东西一面烧糊了的现象，也就不会像以前用的灶那样，菜有些已经煮熟了，有些还是半生熟。
　　
　　4、火稳定
　　
　　用普通的燃气灶做完饭时，一有风来，那火就会飘拂，甚至会被吹灭，而那聚能灶不是明火，吹不灭，就是用水浇也不易浇灭，几分钟后又2恢复正常。

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